狗狗吃的棒骨怎么做的?
做法如下: 原料:猪棒骨,胡萝卜,玉米。 辅料:葱段,姜片,料酒。 (1)棒骨冲洗干净,放入大碗中,加入少许盐,料酒拌匀,腌制30分钟去血水; (2)胡萝卜洗净切成滚刀块备用; (3)玉米切开成段备用;
(4)汤锅放入足量的水,将腌制过的棒骨放入锅中,焯净血沫后捞出;
(5)砂锅中放入适量的水,水烧开后放入葱段,姜片,料酒,焯过的棒骨和胡萝卜煮约一小时左右,再放入玉米煲1小时左右,调入适量的盐、味精即可食用。
制作关键:
1.熬汤最好选用猪龙骨或猪筒子骨。 2.为了增加汤的鲜度,可酌情添加一些鲜鸡汁或鸡精(注意不能过多)。 3.煲汤时加几粒薏米,可使煲出的汤更为清甜可口。
小帖士-健康提示:
此汤有强筋壮骨、补血、润肤之功效。儿童经常饮用有助于骨骼发育生长,老人常饮则能强筋健体,延年益寿。
小贴士:
1.买回来的猪棒骨在浸泡的时候,最好是用些面粉揉搓一下,这样能很好的清除干净肉骨头上的污血和污渍哦!
2.在炖棒骨之前最好还是用开水烫一烫,这样可以很好地祛除肉的腥味哦!
3.为了让汤更加鲜,可以在出锅前加点鸡精或者鸡粉,不要过多哦!否则会适得其反呢!
4.由于我家吃不了那么多的棒骨所以我就只放了个棒骨的骨头,其实要放三四个棒骨的骨头才够多的哟!