牛肉是不是也有弓形虫？
是的，但是得吃生肉才会被感染，我们平时吃的熟牛肉是不会含有寄生虫的(弓形虫属寄生虫中的线虫纲异尖科，属于寄生虫里的“矮胖矮胖”类型)。 首先来看看这货样子（成虫形态） ▼ 再来个特写（幼虫形态） ▼ 再发个高清图（卵形态） 虽然这货样子比较奇葩，但适应力可是很强的。它能在不同环境中存活下来，比如食物链中（在野生的动物肠道里生存）、自来水管里、甚至肥皂水里都能发现它的身影……
但是这货却是怕热的，60℃以上就会被杀死。所以煮熟的肉类是完全安全的，没必要担心！ 其实，要说起这货的来头，那也是不小的。1983年加拿大率先报道发现在猪肉的囊尾蚴中含有弓形虫抗体，后来许多国家都相继发现猪是弓形虫的自然适宜宿主和传播者。 而我国也于2005年在新疆地区首次从猪的肠粘膜组织中发现有弓形虫寄生；2007年又在四川雅安地区仔猪的肠腔内发现有弓形虫幼虫。因此我国也明确将弓形虫列为规定检疫的传染病之一。
由于我们平时接触到的生肉可能来自很多种动物(比如牛羊肉、猪肉等），而每种动物感染弓形虫的概率是不一样的哦~(^_−)~ 所以，为了保险起见，建议大家烹饪温度一定要烧熟煮透，不要生吃肉类。尤其对于蛋类食物，更是要注意高温蒸煮以确保杀灭其中的幼虫。