狗狗零食牛皮卷怎么做？
1、先准备一块新鲜的牛背皮，最好选择有肥肉的，比较香。 （我买的这块背皮，是刚刚杀的，还带点血呢） 用清水把毛刮干净。 然后放入冷水锅中，煮开后再煮5-8分钟。 我买的是已经剁块的，但是为了更入味儿，还是用刀再剁了一次。 （PS：其实也可以不用剁，直接用刀划拉，将肉块撕开也可以，我家狗狗就挺喜欢吃直接用手撕开的牛肉干） 然后把牛背皮放锅里面，加入酱油、八角、桂皮、辣椒，再倒上足够的开水，没过肉块就行。 大火烧开后转小火，慢慢炖30分钟左右。 最后关火让牛肉继续泡在汤汁里，充分入味儿。过夜最好啦~这样就更入味儿了。
2、第二天，取出牛肉，晾干汁水。 然后用菜刀将牛肉切成薄片。（千万不要剁成肉末哟！不然就不好吃了！） 用生抽、糖、五香粉、姜汁、料酒调成酱汁，把切好的肉片放进去腌制两个小时以上。（如果时间充裕，可以腌上一晚上，会更入味哦～）
3、牛背部有一层薄薄的脂肪，我用勺子刮出来的，很薄的哈。 把脂肪和少许食盐一起下锅，小火慢慢熬，一直熬到脂肪全融化，变成黄色的油脂液。 这时候的锅底应该会很脏，用抹布沾点酒精擦洗一下很方便。
4、把之前调好的酱汁淋在煎好的肉上，小火收汁儿。等到汤汁变得浓稠亮晶晶的时候就可以盛盘了。 放在通风处晾干，等到完全晾干了就可以拿去给狗子吃了。
吃的时候拿擀面杖给他捣碎一点，更好消化。 整个制作过程都没有添加任何人工合成的香料和防腐剂，所以非常健康。 自制肉干的味道根据每个人的调味不同会有差异，我喜欢偏咸点儿的，你可以尝试少放盐或者不放，味道也不错的。