带水的菜兔子可以吃吗？
兔子最好在宰杀前一天禁水，只喂青饲料或干草，宰杀前要对兔子喂适量的泻药，如萝卜、白菜、青草等。宰杀时可采用多种方法先对兔子麻醉，减少其痛苦，使肉质鲜美，不能骤然将兔子杀死，否则会使肌肉骤然紧张，影响肉质。在烹调时要注意火候和调料，要将兔肉煮熟烫透、烧酥后再食，尽量采用红烧或红焖的方法制作。
在烹调过程中要加一些调味的食品，如葱、蒜、辣椒等，并加一些甜味剂，如糖等，以压倒兔肉的腥膻味，增进食欲。兔肉不能与鸡蛋、菊花、芹菜等同食，同食易发生腹痛腹泻等症状。中毒后急救方法：服用浓茶100克，或生黄豆研末60克，白糖120克。一次顿服。无效时，可再服用1次。对症治疗：解痉、止泻、补液，并可静脉输入葡萄糖液。